山下泰史(シェフ)のwiki的経歴!お店が2店舗で値段は?【シェフワングランプリ】

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あぢ
あぢ

こんにちは、管理人のあぢです!
今回は山下泰史シェフについて。

2023年10月22日(日)18時より
放送の『chef 1 グランプリ 2023
に出演される山下泰史(たいし)シェフ。

過去にも2回出演し、いずれも
準優勝でした・・・。

千鳥の大吾さん曰く、
『優勝する実力はあるのに
選んだ食材がきゅうりだった。』
『肉でもなんでもいいのにきゅうり!』

というような事を仰っていて
めっちゃ気になりますよね!笑

前回の優勝を逃したのはきゅうりのみで戦ったのが
敗因の理由くらいの勢いでお話ししていました。

今回この記事では、

・山下泰史シェフのwiki的経歴は?
・山下泰史シェフの経営するお店は2店舗?
・山下泰史シェフのお店は値段が高い?
・山下泰史シェフが『シェフ ワン グランプリ 2023』に出演!

について調査してみました。

是非最後までお読みいただけると嬉しいです。

それでは〜早速〜
イッテミマショイ!

山下泰史シェフのwiki的経歴

かなりイケメンな山下泰史シェフですが
経歴はどうなのでしょうか?

まずはプロフィールから確認していきましょう〜

 

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山下泰史プロフィール

◾️名前:山下泰史(やましたたいし)
◾️生年月日:1986年2月22日
◾️年齢:37歳(2023年10月現在)
◾️出身地:愛媛県宇和島市
◾️居住地:福岡県
◾️学歴:京都調理師専門学校
山下泰史さんは現在福岡県で
フレンチのシェフとして活躍されていらっしゃいます。
幼少期から料理が好きで、小学生の頃から
既にキッチンに立っていたのだとか。
やはり、どの部門でも活躍されている方は
幼い頃からずっとしているものなんですね!
高校を卒業した後は、調理師の専門学校に通い
卒業後、長崎ハウステンボスの
『ホテルヨーロッパ・デアドミラル』で
フレンチの腕を磨いたのだとか。
その後、京都の『ルヴェソンデール』や
『イル コルティーレ』で更に腕を磨きます。
それから、東京の有名店でも修行された上
渡仏し、経験を積まれました。
拠点を福岡に移し2016年には
ご自身が経営する『TTOAHISU(トアヒス)』を
オープンされました。
こちらのお店のお名前は
奥様とお子様3人のお名前の頭文字をとり
店名にされたとのことでした。
ご家族想いなのが伝わってきます。
奥様のお名前が
TO『モミさん』
お子様のお名前が
A『ンリちゃん』
HI『ハルちゃん』
SU『イカちゃん』

1番初めのTは『たいし』だそうです。

本当に素敵だな〜と
私も何か名付けるときは
参考にしたいな〜と思いました!

お子さんが上から
14歳10歳7歳なので
山下泰史さんが23歳位で
長女が生まれたことになります。
2009年くらいに誕生されているので
奥様も小さい子を連れて
度々引越しされるのは大変だっただろうな〜
と勝手に妄想しています。
単身赴任だった可能性もありますが
そこまで情報が出ていませんでした。
そんな愛するお子様は
染色体異常だそうで
将来的には障がいを持っている子供が
働けるような本格的なレストランを作りたい
仰っておられました。
もしかしたら、ご自身の経験から
そういったお気持ちが強くなられたのかもしれませんね。
とても素晴らしい夢だと思いますので、
是非実現してほしいし、
レストランができたら、食べに行ってみたいですよね!
そして、TTOAHISU(トアヒス)
は2019年にミシュラン1つ星獲得レストラン
にもなられました!
あぢ
あぢ

たった3年で・・・すごいな〜^^

レストランを経営しながらテレビにも出演されるなど
本当にお忙しい毎日を過ごされておられますが
朝はお子さんを学校に送り届け
土曜日は一緒にお店で過ごすなどして
お子さんとの時間もしっかり確保されているようです。
見習わないとダメですね〜!
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山下泰史シェフの経営するお店は2店舗?

 

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前述しましたが、山下泰史さんは2016年に
TTOAHISU(トアヒス)という
フレンチレストランをオープンされました。

TTOAHISU(トアヒス)

◾️住所:福岡県福岡市中央区大手門3-12-12 BLDG64 1F
◾️最寄駅:地下鉄大濠公園駅(4番出口)から徒歩3分
大濠公園駅から234m

◾️営業時間:Lunch:12:00~15:00(L.O.12:00)
Dinner:18:00~23:00(L.O.18:00)

◾️定休日:火曜日
◾️予約・貸切:可能
◾️電話番号:092-733-4600

その後、2022年には
「TTOAHISUデザートを購入できるといいな」
という声を実現すべく2/2 ichi)』
というパティスリーカフェを
オープンされました!

2/2 (ichi)

◾️住所:福岡県福岡市中央区荒戸3-1-12 1F
◾️最寄駅:唐人町駅から301m
◾️営業時間:10:00~16:30
◾️定休日:火曜日・日曜日

山下泰史さんが経営されるお店は
2店舗とも近く、歩くと12分くらい
いけちゃうみたいですね〜!

あぢ
あぢ

800mだったらすぐ着きそう!

 

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プリンの種類が色々あり
全種類食べてみたくなります!

他にもチョコレートケーキが
本当に美味しそうで、福岡に住んでたら
絶対に行ってますね〜!笑

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山下泰史シェフのお店は値段が高い?

 

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な、なんと美味しそうな・・・
見た感じめっちゃ高そう・・・

調べてみたところ、
ランチもディナーもおまかせコースのみだそうです。

金額は・・・

【ランチ】8800円〜
【ディナー】16500円〜

予約がなかなか取れないようで
平日のランチも常に満席なんだそう。

またテレビで放送されたら
予約困難になりそうですね〜!

あぢ
あぢ

え、でも高いと思うのは私だけ?
世の中金持ちが多いのか?!笑

口コミも
食べログブロンズランキングで評価:4.00

読んでいたら、お値段の高さを感じさせない
クオリティなのだろうな〜と思いました!

今回は廉価なランチでの訪問でしたが、食べ終わった瞬間に次回はディナーで訪問したいと心から思いました。素晴らしいです。

山下シェフは見かけによらず(すみません)、優しく繊細な料理されるな〜って話していたんですが、最後に少しお話ししたら物腰の柔らかな素敵な方で、よりここのお店が好きになりました♡

料理の質、店の雰囲気、コストパフォーマンス、
そして何よりも店主の人柄…
全てが一流みたいですよ!

全部を見れてはいませんが
私が見たところ、悪い口コミや
『高すぎる!』などという
口コミはありませんでした。

(もしくは元々金持ちしか行ってないのか?!)

値段だけ聞いたら、めっちゃ高いですが
それを上回るのでしょうね〜!

あぢ
あぢ

何かの記念日とかで行ってみたいな〜

一方カフェの口コミでは、

ピスタチオは再購入したい味わいでしたが、ひとつ600円は割高感があります。プレゼントとしてはアリかもですが、普段使いはしないお店だと感じました。

全体的にお値段がやや高いかなという印象はしましたが、美味しく頂くことができました。

若干、お値段が高いように
感じられる方もいらっしゃったようです。

TTOAHISU(トアヒス)で提供されている
デザートですので、
「TTOAHISU(トアヒス)には今すぐ行けないな〜」
という私のような方は
カフェから行かれてみるのもいいかも!

カレーやスープなどの食事のメニューも
あるようです。

ただとても人気だそうで
早めに行かないと売り切れてしまうみたい。

なので、お食事のメニューを頼む場合は
午前中には行ったほうが良さそうですね。

◾️コーヒー 500円
◾️カフェラテ 610円
◾️ほうじ茶ラテ 660円
◾️紅茶 610円
◾️ロールケーキ 550円
◾️ミニパウンドケーキ 250円
◾️プリン 500円〜
◾️CCB 600円
(キャラメル・チョコレート・バターという意味でチョコレートのテリーヌのようなケーキ)
◾️スープランチ 1300円
(パンとスープとサラダ)
※お値段は、違うものも
あるかもしれませんので
お店にお問い合わせください。
この金額ですと、行けそうだし
割とオシャレなカフェだと
これくらいの金額な気がします。
後は大きさとかの問題もあるかもしれませんが
一度は訪れてみたいお店ですね〜!
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『シェフ ワン グランプリ 2023』に出演!

2023年10月22日(日)
18時よりシェフ1グランプリが
放送されます!

山下シェフが、今回こそは
優勝できるのか?!

果たして?!
結果が気になりますね。

日曜日の18時からTVに
はりつかないと。。。

 

山下泰史シェフまとめ

いかがでしたでしょうか?

山下泰史シェフは、小学生の時から
キッチンに立ち、料理をされていました。

そのまま、高校卒業後は専門学校へ通い
その後は、有名店で修行されていました。

2016年には念願のご自身のお店
TTOAHISU(トアヒス)をオープンさせ
予約困難な大人気店となりました。

更に、カフェもオープンされました。
TTOAHISU(トアヒス)のお値段は8800円〜と
若干高めかなーと思う値段設定ですが
口コミからは、そのような声は
見受けられず、むしろお値段以上のような
印象をうけました。

逆に、カフェの2/2(イチ)ですが
こちらは、高いといった声もありました。
しかし、味はとても美味しいそうです。

ただ、カフェ2/2(イチ)のほうには、
お食事メニューもあり
TTOAHISU(トアヒス)は少し敷居が高いなー
と思う方は、2/2(イチ)から
行ってみるのがいいかもしれません!

おしゃれカフェなら
よくみる値段設定だとは思いますが
実際行ってみたいなーと思いました!

そんな山下泰史さんが出演する
シェフワングランプリ2023
今回は優勝されそうですね!

今からドキドキです。

以上、『山下泰史(シェフ)のwiki的経歴!お店が2店舗で値段は?【シェフワングランプリ】』でした。

最後までお読みいただき
ありがとうございました!

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